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Il est inconcevable pour un européen d’aller au Japon sans entrer dans un restaurant de sushi (ou nigirizushi, 握り寿司). Si ce n’est par goût pour le riz et le poisson cru, au moins par curiosité gastronomique de ce qui a … Continue reading
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En sortant de la visite du marché aux poissons de Tsukiji (築地市場, Tsukiji shijō), on peut profiter des petites gargotes qui parsèment certaines allées. Deux d’entre elles semblent très courues des touristes, en témoigne le guide-file posé devant leur entrée, … Continue reading
